E578 — Gluconate de calcium
E578 (Gluconate de calcium) figure dans la liste d’ingrédients de 5 produits vendus en France. Fonction : séquestrant.
Nutri-Score
4 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 232 kcal |
| Sucres | 4,7 g |
| Acides gras saturés | 0,30 g |
| Sel | 0,36 g |
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1199.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 299-28-5 via Wikidata (CC0)
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
| Pays | Produits |
|---|---|
| Allemagne | 9 |
| France | 5 |
Produits
5 produits, des plus consultés aux moins consultés.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).