Gateau au citron
Le préfixe 761 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 356 kcal | 18% |
| Matières grasses | 9,0 g | 13% |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 18% |
| Glucides | 64,0 g | 25% |
| dont sucres | 38,0 g | 42% |
| Fibres alimentaires | 1,5 g | — |
| Protéines | 4,0 g | 8% |
| Sel | 0,33 g | 6% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 1 avril 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
sucre, farine de BLÉ, huile de colza, eau, émulsifiant : E471, préparation aux abricots (sucre, purée d;abricots, sirop de glucose, gélifiant, pectines, acidifiants: acide citrique et E331, OUEF entier (d'élevage au sol), glucose, protéine de poudres à lever : E500, E450, amidon de BLÉ, cacao en dégraissé, huile de palmiste, écorce de citron 0.2%, eau, essence de citron, acidifiant: acide citrique, conservateurs: E202 et di SULFITE de sodium), LAIT écrémé en farine de malt d'ORGE, extrait colorant (feux-safran), émulsifiant: lécithine de SOJA.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gâteau au citron » : 2,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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