Légumes cuits (conserves comprises)
Chou plume, à l'étuvée (sans adjonction de sel ni de graisse)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
44kcal pour 100 g
4,3 gProtéines
0,9 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 44 kcal185 kJ | 2% |
| Protéines | 4,3 g | 9% |
| Lipides | 0,9 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | 1% |
| dont sucres | 2,6 g | 3% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 4,2 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 88 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 20% |
| Calcium | 240 mg | 30% |
| Magnésium | 36 mg | 10% |
| Phosphore | 67 mg | 10% |
| Fer | 1,2 mg | 9% |
| Zinc | 0,6 mg | 6% |
| Sélénium | 1,2 µg | 2% |
| Iode | 4,5 µg | 3% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 451 µg | 56% |
| Bêta-carotène | 2'708 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,8 mg | 15% |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8% |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 17% |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11% |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14% |
| Folates (B9) | 55 µg | 27% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 43 mg | 54% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie44 kcal · médiane 35 kcal
Protéines4,3 g · médiane 1,5 g
Fibres4,2 g · médiane 2,6 g
Sucres2,6 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0,2 g · médiane 0 g
89 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A451 µg · 56%
- Vitamine C43 mg · 54%
- Calcium240 mg · 30%
- Folates (B9)55 µg · 27%
- Potassium400 mg · 20%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Carotte, à la vapeur (sans adjonction de sel)44 kcal
- Oignon, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)43 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à la vapeur (sans adjonction de sel)42 kcal
- Ratatouille, préparée47 kcal
- Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)39 kcal
- Câpres, au vinaigre38 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)38 kcal
- Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)37 kcal
- Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)37 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)36 kcal
- Pois mange-tout, à la vapeur (sans adjonction de sel)52 kcal
- Topinambour, cuit (sans adjonction de sel)52 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.