Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Champignons

11 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 29 kcal pour 100 g.

11aliments

29 kcalÉnergie · médiane

3,6 gProtéines · médiane

4,7 gFibres · médiane

Les plus riches en protéines

Pour 100 g de partie comestible

Les plus riches en fibres

Pour 100 g de partie comestible

Les plus riches en énergie

Pour 100 g de partie comestible

Tous les aliments du groupe

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Bolet, cru	39	5,4	0,4	0,5	6,0
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	46	6,1	0,5	0,6	7,3
Champignon de Paris, cru	25	3,7	0,3	1,1	1,9
Champignon de Paris, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	29	4,2	0,3	1,2	2,3
Champignons (moyenne), crus	26	3,6	0,3	1,0	2,3
Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	30	4,1	0,3	1,2	2,8
Champignons de Paris, conserve	19	2,2	0,3	0,5	2,5
Chanterelle, crue	24	2,3	0,5	0,2	4,7
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	28	2,6	0,6	0,2	5,7
Morille, crue	29	2,5	0,3	0,5	7,0
Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)	34	2,8	0,4	0,6	8,5

Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.