Agneau, mouton
Agneau, filet, grillé "à point" (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
147kcal pour 100 g
25,8 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal617 kJ | 7% |
| Protéines | 25,8 g | 52% |
| Lipides | 4,8 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 88 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3% |
| Eau | 69,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 290 mg | 14% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Magnésium | 31 mg | 8% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 2,4 mg | 17% |
| Zinc | 4,3 mg | 43% |
| Sélénium | 7,9 µg | 14% |
| Iode | 0,9 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 5 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9% |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18% |
| Niacine (B3) | 6,1 mg | 38% |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10% |
| Folates (B9) | 26 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 2 µg | 82% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 121 aliments du groupe « Viande et abats »
Énergie147 kcal · médiane 147 kcal
Protéines25,8 g · médiane 21,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 1,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,2 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 82%
- Protéines25,8 g · 52%
- Zinc4,3 mg · 43%
- Niacine (B3)6,1 mg · 38%
- Phosphore220 mg · 31%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Agneau, mouton »
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- Agneau, filet, cru122 kcal
- Agneau, filet, cru (Australie, Nouvelle-Zélande)117 kcal
- Agneau, côtelette, crue (Suisse)179 kcal
- Agneau, gigot, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel)203 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.