Additif · Émulsifiant
E415 — Gomme xanthane · page 2
E415 (Gomme xanthane) figure dans la liste d’ingrédients de 1'267 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.
1'267produits avec une fiche complète
11%notés A ou B au Nutri-Score
3,0 gsucres pour 100 g (médiane)
1,1 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 4%B 7%C 39%D 34%E 17%
1'010 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 1'267 produits
| Énergie | 187 kcal |
| Sucres | 3,0 g |
| Acides gras saturés | 2,0 g |
| Sel | 1,1 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.695.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 11138-66-2 via Wikidata (CC0)
Produits
1'267 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 27.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).