Produits de volaille
Faisan, viande et peau, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
181kcal pour 100 g
22,7 gProtéines
9,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 181 kcal757 kJ | — |
| Protéines | 22,7 g | — |
| Lipides | 9,3 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 67,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 243 mg | 7 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 214 mg | 17 % |
| Fer | 1,2 mg | 6 % |
| Zinc | 0,96 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,66 mg | 39 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,77 µg | 32 % |
| Vitamine C | 5,3 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie181 kcal · médiane 181 kcal
Protéines22,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,1 g · médiane 0,18 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Vitamine B60,66 mg · 39 %
- Vitamine B120,77 µg · 32 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Phosphore214 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Poulet à griller, aile, viande, à l'étuvée181 kcal
- Dinde à griller, aile, viande seulement, rôtie182 kcal
- Dinde à griller, cuisse, viande seulement, rôtie182 kcal
- Dinde à griller, pilon, viande seulement, rôti180 kcal
- Dinde, jeune, viande seulement, rôtie182 kcal
- Dinde, toutes catégories, viande blanche et peau, rôtie180 kcal
- Dindon, jeune, viande blanche et peau, rôti182 kcal
- Dinde à griller, aile, viande et peau, crue179 kcal
- Dinde, toutes catégories, aile, viande seulement, rôtie183 kcal
- Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti179 kcal
- Poulet à griller, viande, mijoté179 kcal
- Canard, caneton, domestique, Pékin, cuisse, viande, non désossé, cuit sans peau, braisé178 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.