Produits de volaille
Canard, caneton, domestique, Pékin, cuisse, viande, non désossé, cuit sans peau, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
178kcal pour 100 g
29,1 gProtéines
6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 178 kcal745 kJ | — |
| Protéines | 29,1 g | — |
| Lipides | 6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,91 g | — |
| Cholestérol | 105 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 108 mg | 5 % |
| Eau | 64,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Fer | 2,3 mg | 13 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 23 µg | 3 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine C | 2,3 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie178 kcal · médiane 181 kcal
Protéines29,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,27 g · médiane 0,18 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium22 µg · 39 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
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- Poulet à griller, haut de cuisse, viande, rôti179 kcal
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- Poulet à griller, viande, mijoté179 kcal
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- Poulet à griller, pilon, viande, cuite, rôtisserie, avec assaisonnement176 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.