Produits de boeuf
Boeuf, poumons, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
120kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
3,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 120 kcal502 kJ | — |
| Protéines | 20,4 g | — |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,95 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,51 g | — |
| Cholestérol | 277 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 101 mg | 4 % |
| Eau | 76,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 173 mg | 5 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 178 mg | 14 % |
| Fer | 5,4 mg | 30 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 25 % |
| Sélénium | 50 µg | 91 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 12 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,5 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2,6 µg | 108 % |
| Vitamine C | 33 mg | 36 % |
Dans son groupe
Position parmi 167 aliments du groupe « Produits de boeuf »
Énergie120 kcal · médiane 207 kcal
Protéines20,4 g · médiane 25,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 3,5 g
Sel0,25 g · médiane 0,16 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,6 µg · 108 %
- Sélénium50 µg · 91 %
- Vitamine C33 mg · 36 %
- Fer5,4 mg · 30 %
- Cuivre0,22 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.