Potages et sauces
Sauce, aigre-douce, faite maison
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
79kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0,58 gLipides
16,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 79 kcal330 kJ | — |
| Protéines | 1,8 g | — |
| Lipides | 0,58 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 1 mg | — |
| Glucides | 16,7 g | — |
| dont sucres | 10,8 g | 11 % |
| Fibres | 0,4 g | 1 % |
| Sodium | 347 mg | 15 % |
| Eau | 78,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 193 mg | 6 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 30 mg | 2 % |
| Fer | 0,67 mg | 4 % |
| Zinc | 0,18 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5,5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 65 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 279 aliments du groupe « Potages et sauces »
Énergie79 kcal · médiane 57 kcal
Protéines1,8 g · médiane 2,1 g
Fibres0,4 g · médiane 0,7 g
Sucres10,8 g · médiane 1,3 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,46 g
Sel0,87 g · médiane 0,98 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.