Matières grasses et huiles
Boeuf, graisse de rognons (suif), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
854kcal pour 100 g
1,5 gProtéines
94 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 854 kcal3 573 kJ | — |
| Protéines | 1,5 g | — |
| Lipides | 94 g | 125 % |
| dont acides gras saturés | 52,3 g | 262 % |
| Acides gras monoinsaturés | 31,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Eau | 4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 16 mg | 0 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Magnésium | 1 mg | 0 % |
| Phosphore | 15 mg | 1 % |
| Fer | 0,17 mg | 1 % |
| Zinc | 0,22 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine K | 3,6 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,27 µg | 11 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 134 aliments du groupe « Matières grasses et huiles »
Énergie854 kcal · médiane 714 kcal
Protéines1,5 g · médiane 0,16 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés52,3 g · médiane 9,6 g
Sel0,02 g · médiane 1,2 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Matières grasses et huiles »
- Tartinade, mélange, 20% beurre / 80% huile canola851 kcal
- Gras animal, saindoux (porc)849 kcal
- Huile végétale, palmiste863 kcal
- Shortening, domestique, tout végétal, huile de soya et huile de palme hydrogénée863 kcal
- Huile végétale, graines de lin, contient des morceaux de graines de lin878 kcal
- Gras animal, canard883 kcal
- Gras animal, autochtone, huile de phoque884 kcal
- Huile végétale, canola (colza) et soya884 kcal
- Huile végétale, tournesol, teneur moyenne en acide oléique884 kcal
- Shortening, domestique, composite884 kcal
- Shortening, domestique, huile végétale non précisée884 kcal
- Shortening, domestique, huiles végétales et animales non précisées884 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.