Légumes et produits végétaux
Cresson de fontaine, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
11kcal pour 100 g
2,3 gProtéines
0,1 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 11 kcal46 kJ | — |
| Protéines | 2,3 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,03 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | — |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Fibres | 0,5 g | 2 % |
| Sodium | 41 mg | 2 % |
| Eau | 95,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 10 % |
| Calcium | 120 mg | 9 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 60 mg | 5 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,11 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 160 µg | 18 % |
| Bêta-carotène | 1 914 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 7 % |
| Vitamine K | 250 µg | 208 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 43 mg | 48 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie11 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2,3 g · médiane 2,1 g
Fibres0,5 g · médiane 2,2 g
Sucres0,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,03 g · médiane 0,05 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K250 µg · 208 %
- Vitamine C43 mg · 48 %
- Vitamine A160 µg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
- Bambou, pousses, bouillies, égouttées, sel ajouté11 kcal
- Bok choy, pak-choi, bouilli, égoutté11 kcal
- Haricots, mungo, grains immatures, germés, germes de haricot, conserve, solides égouttés11 kcal
- Marinades, cornichons sûrs11 kcal
- Marinades, cornichons sûrs, faible en sodium11 kcal
- Taro, pousses, crues11 kcal
- Waxgourd (melon d'eau chinois), bouilli, égoutté, sel ajouté11 kcal
- Bambou, pousses, bouillies, égouttées12 kcal
- Chou, napa, cuit12 kcal
- Concombre, pelé, cru10 kcal
- Marinades, cornichons à l'aneth (inclus Cacher et Polonais)12 kcal
- Marinades, cornichons à l'aneth, faible en sodium12 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.