Fruits et jus de fruits
Carambole (fruit étoile), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
31kcal pour 100 g
1 gProtéines
0,33 gLipides
6,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 31 kcal128 kJ | — |
| Protéines | 1 g | — |
| Lipides | 0,33 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,7 g | — |
| dont sucres | 4 g | 4 % |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 2 mg | 0 % |
| Eau | 91,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 133 mg | 4 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 12 mg | 1 % |
| Fer | 0,08 mg | 0 % |
| Zinc | 0,12 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 15 % |
| Sélénium | 0,6 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 25 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 34 mg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 340 aliments du groupe « Fruits et jus de fruits »
Énergie31 kcal · médiane 61 kcal
Protéines1 g · médiane 0,63 g
Fibres2,8 g · médiane 1,6 g
Sucres4 g · médiane 10,9 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,02 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C34 mg · 38 %
- Cuivre0,14 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fruits et jus de fruits »
- Ananas, conserve, dans l'eau, solides et liquide32 kcal
- Azerole, crue32 kcal
- Citron, cru, sans pelure29 kcal
- Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans l'eau, solides et liquide27 kcal
- Camarine noire, autochtone35 kcal
- Cerise sure, rouge, conserve, dans l'eau, solides et liquide36 kcal
- Airelle myrtille, crue37 kcal
- Azerole, jus, frais23 kcal
- Abricot, entier, pelé, conserve, dans l'eau, solides et liquide22 kcal
- Citron, jus, congelé22 kcal
- Citron, jus, frais22 kcal
- Figue de Barbarie, crue41 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.