Additif · Stabilisant
E418 — Gomme gellane · page 3
E418 (Gomme gellane) figure dans la liste d’ingrédients de 191 produits vendus au Canada. Fonction : stabilisant, épaississant.
191produits avec une fiche complète
34 %notés A ou B au Nutri-Score
3,2 gsucres pour 100 g (médiane)
0,15 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 5 %B 28 %C 34 %D 13 %E 20 %
146 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 191 produits
| Énergie | 40 kcal |
| Sucres | 3,2 g |
| Acides gras saturés | 0,20 g |
| Sel | 0,15 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.665.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)
Produits
191 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 3 sur 4.
L
Lemon CheesecakeDutch Street1 scan
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).