Additif · Émulsifiant
E412 — Gomme de guar · page 13
E412 (Gomme de guar) figure dans la liste d’ingrédients de 1 100 produits vendus au Canada. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.
1 100produits avec une fiche complète
14 %notés A ou B au Nutri-Score
8,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,53 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 5 %B 9 %C 36 %D 31 %E 19 %
792 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 100 produits
| Énergie | 205 kcal |
| Sucres | 8,0 g |
| Acides gras saturés | 3,0 g |
| Sel | 0,53 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1339.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-30-0 via Wikidata (CC0)
Produits
1 100 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 13 sur 23.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).