Additif · Support

E400 — Acide alginique

E400 (Acide alginique) figure dans la liste d’ingrédients de 8 produits vendus au Canada. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

8produits avec une fiche complète

0 %notés A ou B au Nutri-Score

6,5 gsucres pour 100 g (médiane)

1,5 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 0 %B 0 %C 40 %D 20 %E 40 %

5 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 8 produits

Énergie	367 kcal
Sucres	6,5 g
Acides gras saturés	3,3 g
Sel	1,5 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1011.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-32-7 via Wikidata (CC0)