Mortadela con aceitunas
Información nutricional
| Nutriente | 100 g | Ingesta de referencia |
|---|---|---|
| Valor energético | 245 kcal | 12 % |
| Grasas | 20,0 g | 29 % |
| de las cuales saturadas | 6,7 g | 33 % |
| Hidratos de carbono | 6,3 g | 2 % |
| de los cuales azúcares | 1,0 g | 1 % |
| Fibra alimentaria | 0,10 g | — |
| Proteínas | 9,8 g | 20 % |
| Sal | 2,1 g | 35 % |
Open Food Facts, ODbL, ficha modificada el 14 de septiembre de 2026 · Ingestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
Ingredientes
42% carne de cerdo, 16% aceitunas, 13% carne de pavo, 8% tocino de cerdo, agua, fécula de patata, sal, proteína de soja, proteínas de la leche, azúcar, especias, aromas, estabilizantes: trifosfatos, carragenanos; antioxidantes: eritorbato sódico, citratos de sodio; conservador: nitrito sódico; colorante: carmín.
- E120CochinillaColorante
- E250Nitrito sódicoConservador
- E316eritorbato sódicoAntioxidante
- E331Citratos de sodioEmulgente · Secuestrante · Estabilizante
- E407CarragenatosSoporte · Emulgente · Humectante · Estabilizante · Espesante
- E451TripolifosfatosEmulgente · Humectante · Secuestrante · Estabilizante · Espesante
Fuente: Open Food Facts, ODbL · nombres y funciones de los aditivos: taxonomía de Open Food Facts.
En su categoría
El 47 % de los productos de la categoría tiene menos azúcar que este. La línea fina marca la mediana de la categoría.
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Cálculo de Shelfpedia a partir de Open Food Facts (ODbL), productos de la misma categoría vendidos en España, valores por 100 g.
Impacto en el clima
Valor de referencia de la categoría «Mortadela»: 6,91 kg CO₂ eq. por kg de producto.
Calculado por la ADEME para el producto medio consumido en Francia, del campo a la mesa. Describe la categoría, no este producto concreto.
Fuente: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualización del 30 de junio de 2026 · asignación por categoría: taxonomía de Open Food Facts.
Países de venta
Fuente: Open Food Facts, países de venta indicados por los colaboradores.
Fuentes
- Ficha del producto
- FotoColaboradores de Open Food Facts, CC BY-SA
- Valores de referenciaIngestas de referencia: Reglamento (UE) n.º 1169/2011, anexo XIII.
- Prefijo GS1Rangos de prefijos publicados por GS1
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