Zusatzstoff · Emulgator
E481 — Natriumstearoyl-2-lactylat · Seite 3
E481 (Natriumstearoyl-2-lactylat) steht in der Zutatenliste von 431 Produkten, die in Deutschland verkauft werden. Funktion: Emulgator, Stabilisator.
431Produkte mit vollständigem Datenblatt
7 %mit Nutri-Score A oder B
15,0 gZucker pro 100 g (Median)
0,96 gSalz pro 100 g (Median)
Nutri-Score
Verteilung der bewerteten Produkte
A 4 %B 3 %C 15 %D 31 %E 47 %
365 bewertete Produkte
Medianwerte
Pro 100 g, über alle 431 Produkte
| Energie | 364 kcal |
| Zucker | 15,0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Salz | 0,96 g |
Kategorien
Am häufigsten vertreten
Status in den Vereinigten Staaten (FDA)
Im FDA-Verzeichnis „Substances Added to Food“ geführt, mit den Vorschriften 21 CFR 172.846.
Das Verzeichnis ist unvollständig, und ein Eintrag ist keine Zulassung jeder Verwendung durch die FDA; die zulässigen Verwendungen legen die Vorschriften fest.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 25383-99-7 via Wikidata (CC0)
Produkte
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milch Brötchenja!3 Scans
Quelle: Open Food Facts, Export vom 1. November 2026, ODbL · Berechnungen von Shelfpedia (Mediane, Verteilungen).