
Profiteroles
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 302 kcal | 15 % |
| Fett | 13,2 g | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,9 g | 59 % |
| Kohlenhydrate | 37,0 g | 14 % |
| davon Zucker | 17,6 g | 20 % |
| Eiweiß | 5,0 g | 10 % |
| Salz | 0,25 g | 4 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 4. April 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Rekonstituierte Magermilch, Glukosesirup, Kokosnussfett, Zucker, 6% Windbeutel aus Brandteig (Ei*, Weizenmehl, Kokosnussfett, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Speisesalz), Magermilchpulver, 2,4% Sahne, 2,3 % Schokolade (Kakaomasse**, Zucker, Kakaobutter**, Emulgator: Lecithine), magerer Kakao**, 1,5% Ethylalkohol, Maisstärke, Milcheiweiß, Verdickungsmittel: Xanthan, Natriumalginat, Pektine, Agar-Agar, Tarakernmehl; Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Tapiokastärke, natürliches Vanille - Aroma, karamellisierter Zucker, Speisesalz. *aus Freilandhaltung **Rainforest Alliance Certified Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E406Agar-AgarTrägerstoff · Emulgator · Feuchthaltemittel · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E415XanthanEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E440aEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E471Mono- und Diglyceride von SpeisefettsäurenEmulgator · Stabilisator
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Windbeutel“: 2,58 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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