Danmark
Data
Fødevaredatabasen 6.1

Næringsindhold i fødevarer

1.362 fødevarer fra Den Danske Fødevaredatabase (DTU Fødevareinstituttet), pr. 100 g: energi, protein, fedt, kulhydrat, vitaminer og mineraler, hver med andelen af referenceindtaget og pladsen i sin fødevaregruppe.

1.362fødevarer
139fødevaregrupper
35næringsstoffer pr. fødevare

Fødevaregrupper

Grøntsager og grøntsagsprodukter 166

Blad- og stængelgrøntsager48Rod- og knoldgrøntsager35Frosne grøntsager23Grøntsagskonserves22Frugt-grøntsager20Krydderurter10Andre grøntsagsprodukter3Tang og tangprodukter3Svampe2

Kød og kødprodukter 151

Oksekød37Grisekød (Svinekød)31Pålægsvarer26Kogt, røget, saltet eller tørret kød22Kalvekød11Fåre- og lammekød10Indmad og andre organer10Andet kød og ferske kødprodukter2Vildt2

Færdigretter, fastfood og sammensatte fødevarer 137

Sandwich, burger, hotdog, pita o.l.29Kager28Kiks og småkager19Færdigretter15Pizza13Supper og suppeprodukter13Pålægssalater11Andre sammensatte fødevarer7Desserter1Saucer og sovsepulver1

Fisk, vandlevende dyr og produkter heraf 126

Fiskeprodukter49Mager fisk26Fed fisk15Skaldyr og produkter heraf12Fiskeindmad og rogn8Mellemfed fisk7Bløddyr og produkter heraf6Havpattedyr2Andre produkter af vandlevende dyr1

Korn og stivelsesprodukter 124

Brød64Korn og gryn22Mel og klid21Morgenprodukter10Stivelsesprodukter4Pastaprodukter3

Drikkevarer 115

Andre drikkevarer20Frugtjuice, frugtsaft og smoothies16Øl og andre maltdrikke13Bærjuice og bærsaft12Kaffe, te og kakao11Spiritus10Vine10Hedvine8Likør4Vand og mineralvand4Cider3Grøntsagsjuice3

Frugt, bær og produkter heraf 104

Sydfrugt32Bærfrugt15Konserves og syltet bær og frugt14Frossen frugt og bær11Marmelade, gele o.l.10Tørrede frugt og bær produkter10Kernefrugt6Stenfrugt6

Ost og osteprodukter 68

Fast løbeost33Blød løbeost13Blød surmælksost8Halvfast løbeost7Smelteost6Valleost1

Fedtstoffer og fedtstofprodukter 67

Vegetabilske fedtstoffer18Margariner17Dressings14Animalske fedtstoffer8Mayonnaise, remoulade o.l.5Smør5

Konsummælk og mælkekonserves 54

Syrnede mælkeprodukter30Usyrnede mælkeprodukter21Mælkekonserves og andre mælkeprodukter3

Bælgplanter og produkter af bælgplanter 43

Tørrede bælgplanter14Friske bælgplanter10Konserves af bælgplanter9Frosne bælgplanter4Tilberedte bælgfrugter4Andre produkter af bælgplanter2

Fjerkræ 35

Høns og kylling18And og gås7Fuglevildt5Kalkun5

Krydderier, ekstrakter o.l. 35

Krydderier10Sennep, ketchup, pesto o.l.10Bouillon, ekstrakter o.l.8Gær og hævemiddel3Salt3Eddike1

Nødder og fedtrige frø 29

Nødder16Fedtrige frø7Nøddeprodukter5Produkter af fedtrige frø1

Sukker, honning og sukkervarer 27

Slik13Chokoladevarer o.l.6Andre sukkervarer4Sukker3Honning1

Alternativer til animalske fødevarer 22

Plantebaserede alternativer til kød12Plantebaserede alternativer til mælkeprodukter9Plantebaseret mayonnaise, remoulade og saucer1

Is 21

Fløde- og mælkeis16Sorbet og limonadeis3Plantebaseret is2

Æg og æggeprodukter 20

Friske æg8Flydende æg5Ægprodukter4Tørrede æg3

Andre fødevarer 10

Chips og snacks10

Fødevarer til særlig ernæring 6

Modermælk og modermælkserstatning3Spædbørnsmad3

Mælkeprodukter 2

Valle og lactose2

Kilde: © Den Danske Fødevaredatabase (fcdb.fooddata.dk), version 6.1, maj 2026, DTU Fødevareinstituttet · CC BY 4.0.

Værdierne er som offentliggjort i Fødevaredatabasen, pr. 100 g spiselig del. »0« omfatter også spor under detektionsgrænsen.