Additiu · Potenciador del gust
E621 — Glutamat de monosodi · pàgina 15
E621 (Glutamat de monosodi) apareix a la llista d’ingredients de 1.195 productes venuts a Espanya. Funció: potenciador del gust.
1.195productes amb fitxa completa
4 %amb Nutri-Score A o B
1,5 gsucres per 100 g (mediana)
1,9 gsal per 100 g (mediana)
Nutri-Score
Repartiment dels productes qualificats
A 2 %B 2 %C 17 %D 48 %E 31 %
938 productes qualificats
Valors medians
Per 100 g, sobre els 1.195 productes
| Valor energètic | 281 kcal |
| Sucres | 1,5 g |
| Greixos saturats | 3,0 g |
| Sal | 1,9 g |
Categories
Les més representades
Situació als Estats Units (FDA)
Figura a l’inventari de la FDA «Substances Added to Food», amb els reglaments 21 CFR 172.320, 182.1.
L’inventari és una llista parcial i figurar-hi no equival a una aprovació de la FDA per a tots els usos; els usos permesos els fixen els reglaments.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Productes
1.195 productes, dels més consultats als menys · pàgina 15 de 25.
Font: Open Food Facts, exportació de l’1 de novembre del 2026, ODbL · càlculs de Shelfpedia (medianes, repartiments).