Germogli e piantine
Germogli di soia, crudi
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
55kcal per 100 g
5.5 gProteine
1 gGrassi
4.7 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 55 kcal231 kJ | 3% |
| Proteine | 5.5 g | 11% |
| Grassi | 1 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.7 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 4.7 g | 2% |
| di cui zuccheri | 4.6 g | 5% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 2.4 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 85.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 240 mg | 12% |
| Calcio | 32 mg | 4% |
| Magnesio | 19 mg | 5% |
| Fosforo | 75 mg | 11% |
| Ferro | 0.9 mg | 6% |
| Zinco | 1 mg | 10% |
| Iodio | 2 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7 µg | 1% |
| Beta-carotene | 42 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.1 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg | 11% |
| Niacina | 1.5 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folati | 160 µg | 80% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 9.6 mg | 12% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 142 alimenti del gruppo «Verdure»
Energia55 kcal · mediana 32 kcal
Proteine5.5 g · mediana 1.8 g
Fibre2.4 g · mediana 2.6 g
Zuccheri4.6 g · mediana 2.5 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.1 g
Sale0.1 g · mediana 0 g
Il 94% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Folati160 µg · 80%
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.