Viandes cuites
Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
144kcal pour 100 g
31,1 gProtéines
1,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal611 kJ | 7 % |
| Protéines | 31,1 g | 62 % |
| Lipides | 1,8 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,62 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,64 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Cholestérol | 67 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 67,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 420 mg | 21 % |
| Calcium | 4,5 mg | 1 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 270 mg | 39 % |
| Fer | 0,36 mg | 3 % |
| Zinc | 0,64 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,43 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0,08 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 14 mg | 88 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,19 µg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie144 kcal · médiane 172 kcal
Protéines31,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,62 g · médiane 2,3 g
Sel0,12 g · médiane 0,18 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)14 mg · 88 %
- Protéines31,1 g · 62 %
- Phosphore270 mg · 39 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Potassium420 mg · 21 %
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- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
- Boeuf, tende de tranche, grillée/poêlée141 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé141 kcal
- Veau, escalope, cuite147 kcal
- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Veau, noix, rôtie147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.