Viandes cuites
Cheval, tende de tranche, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
144kcal pour 100 g
29,7 gProtéines
2,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal607 kJ | 7 % |
| Protéines | 29,7 g | 59 % |
| Lipides | 2,8 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,82 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,73 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,57 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 66,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 4 mg | 29 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Sélénium | 8 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,69 mg | 49 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 65 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie144 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,7 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,82 g · médiane 2,3 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 65 %
- Protéines29,7 g · 59 %
- Vitamine B60,69 mg · 49 %
- Zinc3,5 mg · 35 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Veau, rôti, cuit143 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
- Boeuf, tende de tranche, grillée/poêlée141 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé141 kcal
- Veau, escalope, cuite147 kcal
- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Veau, noix, rôtie147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.