Viandes cuites
Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
146kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 146 kcal618 kJ | 7 % |
| Protéines | 29,8 g | 60 % |
| Lipides | 3 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 67,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 2,9 mg | 21 % |
| Zinc | 4,5 mg | 45 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie146 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1 g · médiane 2,3 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines29,8 g · 60 %
- Vitamine B121,2 µg · 46 %
- Zinc4,5 mg · 45 %
- Vitamine B60,5 mg · 36 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Veau, noix, rôtie147 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, grillée/poêlée144 kcal
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- Veau, rôti, cuit143 kcal
- Cerf, rôti/cuit au four150 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.