Viandes crues
Pigeon, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
222kcal pour 100 g
18,9 gProtéines
16 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 222 kcal924 kJ | 11 % |
| Protéines | 18,9 g | 38 % |
| Lipides | 16 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 93 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
| Eau | 64,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 244 mg | 12 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 278 mg | 40 % |
| Fer | 4 mg | 29 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,52 mg | 52 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 9,8 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 6,2 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie222 kcal · médiane 145 kcal
Protéines18,9 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,4 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,9 g · médiane 2,2 g
Sel0,17 g · médiane 0,18 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,52 mg · 52 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 40 %
- Phosphore278 mg · 40 %
- Protéines18,9 g · 38 %
- Vitamine B60,47 mg · 34 %
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- Porc, travers, cru237 kcal
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- Mouton, pied, cru204 kcal
- Mouton, tête, crue204 kcal
- Mouton, épaule, crue204 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.