Viandes crues
Agneau, côte découverte, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
205kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
15 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal854 kJ | 10 % |
| Protéines | 16,3 g | 33 % |
| Lipides | 15 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 5,7 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,72 g | — |
| Glucides | 1,4 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
| Eau | 66,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Sélénium | 7,5 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 71 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie205 kcal · médiane 145 kcal
Protéines16,3 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,21 g · médiane 0,18 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 71 %
- Zinc3,8 mg · 38 %
- Protéines16,3 g · 33 %
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- Boeuf, steak haché 15% MG, cru209 kcal
- Poulet éviscéré sans abats, cru210 kcal
- Boeuf, collier, cru198 kcal
- Porc, échine, crue198 kcal
- Agneau, collier, cru195 kcal
- Poule, viande et peau, crue215 kcal
- Langue, boeuf, crue193 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.