Pâtes, riz et céréales
Boulgour de blé, cuit, non salé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
111kcal pour 100 g
3,7 gProtéines
0,5 gLipides
21,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal471 kJ | 6 % |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Lipides | 0,5 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 21,7 g | 8 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 18,4 g | — |
| Fibres | 2,2 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 71,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 95 mg | 5 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 66 mg | 9 % |
| Fer | 0,55 mg | 4 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,16 mg | 16 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie111 kcal · médiane 283 kcal
Protéines3,7 g · médiane 6,7 g
Fibres2,2 g · médiane 3,1 g
Sucres0 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,29 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,16 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
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- Riz sauvage, cuit, non salé102 kcal
- Semoule de blé dur, cuite, non salée122 kcal
- Pâtes sèches standard, cuites, non salées126 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, cuites, non salées128 kcal
- Vermicelle de riz, cuite, non salée89 kcal
- Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées134 kcal
- Riz rouge, cuit, non salé141 kcal
- Riz thaï, cuit, non salé143 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée78 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.