Pâtes, riz et céréales
Riz rouge, cuit, non salé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
141kcal pour 100 g
3,5 gProtéines
0,69 gLipides
28,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal598 kJ | 7 % |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Lipides | 0,69 g | 1 % |
| Glucides | 28,2 g | 11 % |
| Amidon | 27 g | — |
| Fibres | 4 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 63,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 75 mg | 4 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 55 mg | 15 % |
| Phosphore | 156 mg | 22 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie141 kcal · médiane 283 kcal
Protéines3,5 g · médiane 6,7 g
Fibres4 g · médiane 3,1 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
23 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,44 mg · 31 %
- Phosphore156 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé149 kcal
- Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé149 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, cuites, non salées128 kcal
- Pâtes sèches standard, cuites, non salées126 kcal
- Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite, non salée157 kcal
- Riz complet, cuit, non salé158 kcal
- Semoule de blé dur, cuite, non salée122 kcal
- Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée119 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.