Pâtes, riz et céréales
Riz sauvage, cuit, non salé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
102kcal pour 100 g
3,8 gProtéines
0,34 gLipides
19,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 102 kcal430 kJ | 5 % |
| Protéines | 3,8 g | 8 % |
| Lipides | 0,34 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,05 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,21 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 19,7 g | 8 % |
| dont sucres | 0,73 g | 1 % |
| Fibres | 1,8 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 73,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 101 mg | 5 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 82 mg | 12 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie102 kcal · médiane 283 kcal
Protéines3,8 g · médiane 6,7 g
Fibres1,8 g · médiane 3,1 g
Sucres0,73 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,05 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
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- Orge perlée, bouilli/cuite à l'eau, non salée119 kcal
- Semoule de blé dur, cuite, non salée122 kcal
- Pâtes sèches standard, cuites, non salées126 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée78 kcal
- Frik (blé dur immature concassé), cuit, non salé76 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, cuites, non salées128 kcal
- Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau76 kcal
- Pâtes sèches, aux oeufs, cuites, non salées134 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.