Pains et assimilés
Pain, sans gluten
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
261kcal pour 100 g
2,6 gProtéines
3,3 gLipides
51,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal1 100 kJ | 13 % |
| Protéines | 2,6 g | 5 % |
| Lipides | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,98 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,82 g | — |
| Cholestérol | 4,5 mg | — |
| Glucides | 51,8 g | 20 % |
| dont sucres | 4,9 g | 5 % |
| Amidon | 41,1 g | — |
| Fibres | 6,5 g | — |
| Sel | 1,6 g | 26 % |
| Eau | 33,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 75 mg | 4 % |
| Calcium | 60 mg | 8 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 95 mg | 14 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 0,36 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 7,6 µg | — |
| Vitamine E | 0,98 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,06 µg | 2 % |
| Vitamine C | 39 mg | 48 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie261 kcal · médiane 290 kcal
Protéines2,6 g · médiane 8,6 g
Fibres6,5 g · médiane 4,2 g
Sucres4,9 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,78 g
Sel1,6 g · médiane 1,3 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C39 mg · 48 %
Autres aliments du groupe
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- Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110)265 kcal
- Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain)256 kcal
- Pain courant, 400g ou boule266 kcal
- Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal269 kcal
- Pain, baguette ou boule, de campagne253 kcal
- Pain de mie, sans croûte, préemballé271 kcal
- Bagel272 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.