Pains et assimilés
Pain, baguette ou boule, de campagne
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
253kcal pour 100 g
7,5 gProtéines
1,3 gLipides
50 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 253 kcal1 070 kJ | 13 % |
| Protéines | 7,5 g | 15 % |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,42 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,27 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 0,37 mg | — |
| Glucides | 50 g | 19 % |
| dont sucres | 2,5 g | 3 % |
| Amidon | 40,4 g | — |
| Fibres | 4,3 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
| Eau | 34,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 190 mg | 10 % |
| Calcium | 23 mg | 3 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 120 mg | 17 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 0,88 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 15 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie253 kcal · médiane 290 kcal
Protéines7,5 g · médiane 8,6 g
Fibres4,3 g · médiane 4,2 g
Sucres2,5 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,42 g · médiane 0,78 g
Sel1,4 g · médiane 1,3 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore120 mg · 17 %
- Folates (B9)30 µg · 15 %
- Protéines7,5 g · 15 %
- Cuivre0,15 mg · 15 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.