Pains et assimilés
Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
240kcal pour 100 g
8 gProtéines
0,9 gLipides
46,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal1 020 kJ | 12 % |
| Protéines | 8 g | 16 % |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 46,7 g | 18 % |
| Amidon | 39,3 g | — |
| Fibres | 5,1 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 37,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 130 mg | 19 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 22 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,64 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie240 kcal · médiane 290 kcal
Protéines8 g · médiane 8,6 g
Fibres5,1 g · médiane 4,2 g
Acides gras saturés0,18 g · médiane 0,78 g
Sel1,3 g · médiane 1,3 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore130 mg · 19 %
- Protéines8 g · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Pain pita259 kcal
- Pain de seigle, et froment260 kcal
- Pain, baguette ou boule, au levain261 kcal
- Pain, sans gluten261 kcal
- Pain de mie, complet262 kcal
- Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110)265 kcal
- Pain courant, 400g ou boule266 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.