Fromages et assimilés
Livarot
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
301kcal pour 100 g
24,6 gProtéines
22,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 301 kcal1 250 kJ | 15 % |
| Protéines | 24,6 g | 49 % |
| Lipides | 22,6 g | 32 % |
| dont acides gras saturés | 15,3 g | 77 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
| Eau | 48,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 94 mg | 5 % |
| Calcium | 730 mg | 91 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 470 mg | 67 % |
| Fer | 0,07 mg | 1 % |
| Zinc | 3,1 mg | 31 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 119 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,57 mg | 5 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,55 mg | 39 % |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 140 µg | 70 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 67 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie301 kcal · médiane 327 kcal
Protéines24,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés15,3 g · médiane 18 g
Sel1,5 g · médiane 1,5 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium730 mg · 91 %
- Folates (B9)140 µg · 70 %
- Vitamine B121,7 µg · 67 %
- Phosphore470 mg · 67 %
- Protéines24,6 g · 49 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)300 kcal
- Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse)302 kcal
- Fromage à pâte ferme, enrobé de cire303 kcal
- Brie, sans précision297 kcal
- Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)296 kcal
- Valençay (fromage de chèvre)306 kcal
- Chabichou (fromage de chèvre)294 kcal
- Mimolette, sans précision308 kcal
- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)294 kcal
- Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert292 kcal
- Fromage fondu double crème, environ 31% MG311 kcal
- Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané)311 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.