Fromages et assimilés
Fromage de brebis des Pyrénées
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
397kcal pour 100 g
24,1 gProtéines
33,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 397 kcal1 640 kJ | 20 % |
| Protéines | 24,1 g | 48 % |
| Lipides | 33,6 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 20,7 g | 103 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
| Eau | 36,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 72 mg | 4 % |
| Calcium | 750 mg | 94 % |
| Magnésium | 36 mg | 10 % |
| Phosphore | 505 mg | 72 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 124 µg | 83 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 100 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 0,67 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,49 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 27 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 0,73 µg | 29 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie397 kcal · médiane 327 kcal
Protéines24,1 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés20,7 g · médiane 18 g
Sel1,6 g · médiane 1,5 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium750 mg · 94 %
- Iode124 µg · 83 %
- Phosphore505 mg · 72 %
- Protéines24,1 g · 48 %
- Sélénium20 µg · 36 %
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- Crottin de chèvre, au lait cru384 kcal
- Roquefort384 kcal
- Fontina381 kcal
- Cantal, Salers ou Laguiole378 kcal
- Comté418 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.