Charcuteries et assimilés
Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
231kcal pour 100 g
13,4 gProtéines
16,3 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 231 kcal963 kJ | 12 % |
| Protéines | 13,4 g | 27 % |
| Lipides | 16,3 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 2,0 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 8,6 g | — |
| Glucides | 5,7 g | 2 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Amidon | 2,4 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 60,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Calcium | 140 mg | 18 % |
| Magnésium | 58 mg | 15 % |
| Phosphore | 210 mg | 30 % |
| Fer | 2 mg | 14 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 23 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 98 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 7,8 mg | 65 % |
| Vitamine K | 13 µg | 17 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie231 kcal · médiane 275 kcal
Protéines13,4 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,0 g · médiane 8,2 g
Sel1,7 g · médiane 1,9 g
29 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E7,8 mg · 65 %
- Phosphore210 mg · 30 %
- Protéines13,4 g · 27 %
- Cuivre0,23 mg · 23 %
- Calcium140 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
- Oreille de porc demi-sel228 kcal
- Andouillette, à cuire227 kcal
- Boudin blanc truffé, à cuire227 kcal
- Jambon cru225 kcal
- Charcuterie (aliment moyen)238 kcal
- Jambon à l'os braisé238 kcal
- Spécialité végétale type jambon cuit, préemballée242 kcal
- Quenelle de poisson, crue245 kcal
- Boudin noir, sauté/poêlé246 kcal
- Boudin, sauté/poêlé (aliment moyen)246 kcal
- Jambon cru, fumé246 kcal
- Pâté de lapin247 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.