Poissons cuits
Merlan, frit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
125kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
3,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 125 kcal526 kJ | 6 % |
| Protéines | 23,1 g | 46 % |
| Lipides | 3,6 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,94 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,75 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,43 g | 7 % |
| Eau | 71,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 402 mg | 20 % |
| Calcium | 27 mg | 3 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 165 mg | 24 % |
| Fer | 0,5 mg | 4 % |
| Zinc | 0,47 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 25 µg | 46 % |
| Iode | 213 µg | 142 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 1,3 mg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 76 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie125 kcal · médiane 125 kcal
Protéines23,1 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,94 g · médiane 0,9 g
Sel0,43 g · médiane 0,22 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode213 µg · 142 %
- Vitamine B121,9 µg · 76 %
- Protéines23,1 g · 46 %
- Sélénium25 µg · 46 %
- Phosphore165 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur117 kcal
- Thon, rôti/cuit au four136 kcal
- Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau113 kcal
- Merlu, cuit à l'étouffée112 kcal
- Mulet, rôti/cuit au four143 kcal
- Truite arc en ciel, élevage, rôtie/cuite au four143 kcal
- Cabillaud, cuit à la vapeur106 kcal
- Julienne ou Lingue, cuite105 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.