Poissons cuits
Cabillaud, cuit à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
106kcal pour 100 g
24,5 gProtéines
0,95 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 106 kcal451 kJ | 5 % |
| Protéines | 24,5 g | 49 % |
| Lipides | 0,95 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,09 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,33 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,16 g | 3 % |
| Eau | 73,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 18 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 240 mg | 34 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
| Iode | 110 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 80 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie106 kcal · médiane 125 kcal
Protéines24,5 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,9 g
Sel0,16 g · médiane 0,22 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 80 %
- Iode110 µg · 73 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Protéines24,5 g · 49 %
- Phosphore240 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Lieu noir, cuit100 kcal
- Truite, cuite à la vapeur99 kcal
- Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau113 kcal
- Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen)99 kcal
- Merlan, cuit à la vapeur98 kcal
- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Haddock (fumé) ou églefin fumé97 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.