Poissons cuits
Limande-sole, cuite à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
90kcal pour 100 g
17,4 gProtéines
2,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal380 kJ | 5 % |
| Protéines | 17,4 g | 35 % |
| Lipides | 2,3 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,3 g | 5 % |
| Eau | 76,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 280 mg | 14 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 250 mg | 36 % |
| Fer | 0,6 mg | 4 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,01 mg | 1 % |
| Sélénium | 73 µg | 133 % |
| Iode | 46 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie90 kcal · médiane 125 kcal
Protéines17,4 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,9 g
Sel0,3 g · médiane 0,22 g
10 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium73 µg · 133 %
- Vitamine B121 µg · 40 %
- Phosphore250 mg · 36 %
- Protéines17,4 g · 35 %
- Iode46 µg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
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- Églefin, grillé/poêlé85 kcal
- Raie, rôtie/cuite au four96 kcal
- Sole, poêlée97 kcal
- Haddock (fumé) ou églefin fumé97 kcal
- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Merlan, cuit à la vapeur98 kcal
- Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen)99 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.