Poissons cuits
Sole, cuite à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
95kcal pour 100 g
20,3 gProtéines
1,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal400 kJ | 5 % |
| Protéines | 20,3 g | 41 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,41 g | 7 % |
| Eau | 77 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 175 mg | 9 % |
| Calcium | 96 mg | 12 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 128 mg | 18 % |
| Fer | 0,72 mg | 5 % |
| Zinc | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 103 µg | 187 % |
| Iode | 15 µg | 10 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie95 kcal · médiane 125 kcal
Protéines20,3 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,9 g
Sel0,41 g · médiane 0,22 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium103 µg · 187 %
- Vitamine B121,1 µg · 45 %
- Protéines20,3 g · 41 %
- Phosphore128 mg · 18 %
- Vitamine B60,22 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Merlan, cuit à la vapeur98 kcal
- Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen)99 kcal
- Limande-sole, cuite à la vapeur90 kcal
- Truite, cuite à la vapeur99 kcal
- Lieu noir, cuit100 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.