Choucroute garnie au jarret de porc et au vin blanc
Le préfixe 848 a été attribué par GS1 Spain. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 81 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 5,6 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 2,7 g | 1 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 3,9 g | 8 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute 46% : jus cuisiné :eau, sel, vin blanc (0.5%), antioxydant : E300, arôme). Garniture 21.7% : saucisses et saucisson fumés (gras et couenne de porc, eau, viande séparée mécaniquement de dinde, viande séparée de porc, viande de porc, amidon de pois, protéines de blé, plasma de porc, sel, stabilisant : E451, arômes, gélifiants: E407-E412-E415, aromate, sirop de glucose, colorant: extrait de paprika sur huile de tournesol, antioxydant : E300, conservateur : E250, jarret de porc traité en salaison, précuit (6.2%) (viande de porc, eau, sel, stabilisant :E451, gélifiant : E407a, conservateur : E250), Pommes de terre 5 % (antioxydant : E300, conservateur: disulfite de sodium)), Saindoux, Baies de genièvres et grains de poivre.
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
71 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Choucroutes garnies » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.