Mayonnaise
Le préfixe 541 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 667 kcal | 33 % |
| Matières grasses | 73,4 g | 105 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 25 % |
| Glucides | 0,60 g | 0 % |
| dont sucres | 0,40 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,02 g | — |
| Protéines | 1,1 g | 2 % |
| Sel | 0,94 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Huile de colza, eau, vinaigre, jaunes d'œufs (5 %) (jaunes d'œufs, sel, sirop de glucose), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur : bisulfite de sodium), sel, dextrose, conservateur : sorbate de potassium, acidifiant : acide citrique, stabilisateur : gomme de guar, colorant : bêta-carotène.
- E160acarotènes mélangésColorant
- E160aiBêta-carotèneColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E222Bisulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
12 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Mayonnaises » : 2,69 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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