Parmentier de canard confit
Le préfixe 541 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 9,2 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 23 % |
| Glucides | 9,3 g | 4 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 0,52 g | — |
| Protéines | 8,5 g | 17 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
pommes de terre (21,9%), purée de pommes de terre (19,0%1 (pommes de terre, ému19ifiant : mono et diglycérides d'acides aras, stabilisant : diphosphate de sodium, epices), viande de canard confit (19,1%) (viande effilochée de cuisses de canard (85 h), graisse de canard, sel, poivre, herbes aromatiques), eau, crème (crème, stabilisant : carraghénanes), fromage (lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, anti-agglomérant : amidon de maïs), oignons préfrits (oignons, huile de colza), moutarde a l'ancienne (1 (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de potassium), amidon de matis, bouillon de volaille (sel, arômes, maltodextrine, graisse de poule, amidon de maïs, épices), épices, sel, plante aromatique. Contient : lactose, moutarde, sulfites. Peut contenir des traces de ; gluten, crustacés, œufs, poissons,
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Parmentiers de canard » : 3,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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