Surimi
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 196 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 12,0 g | 60 % |
| Glucides | 11,0 g | 4 % |
| dont sucres | 3,5 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 0,15 g | — |
| Protéines | 6,6 g | 13 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
36% chair de poissons, eau, blanc d'oeuf réhydraté, amidons (contient céréales contenant du gluten), fécule de pomme de terre, huile de colza, sucre, sel, arômes (contient crustacés), colorant: extrait de paprika. Traces éventuelles de mollusques. Sauce mayonnaise : huile de colza, eau, jaune d'oeuf salé (jaune d'œuf, sel 11%), sirop de glucose, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel), sel, stabilisant : gomme xanthane, poivre.
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
95 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Surimi » : 7,57 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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