Gnocchi Farcis à la Crème de Truffe
Le préfixe 376 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 165 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 28,5 g | 11 % |
| dont sucres | 0,29 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 5,0 g | 10 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Purée de pomme de terre 80% (eau, flocon de pomme de terre, émulsifiants E471 mono - et diglycérides d'acides gras, stabilisant E450i diphosphate disodique, épices, métabisulflte de sodium conservateur E223, antioxydants E304 palmitate d'ascorbyle, arômes naturels, régulateur d'acidité E330) farine de froment tendre, ricotta 11.07% (lactosérum, lait écrémé, crème, sel alimentaire, acidifiant: acide citrique), fécule de pomme de terre, mozzarella (lait, sel, enzymes, présure, agglomérant: amidon de mais), provolone (lait, sel, coagulant microbien), beurre, amidon de pomme de terre, crème de truffe 0,3% [truffe d'été (Tuber aestivum, Vitt), sauce aux truffes], extrait de levure, sel, arômes, noix de muscade, conservateur: acide sorbique E200. Recouverte de farine de riz.
- E200Acide sorbiqueConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gnocchi de pommes de terre » : 0,94 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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