Choucroute
Le préfixe 366 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 6,2 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Glucides | 6,4 g | 2 % |
| dont sucres | 0,30 g | 0 % |
| Protéines | 4,5 g | 9 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Plateau de choucroute garnie choucroute : 54% (choucroute, saindoux, vin blanc d'alsace : riesling, sel, aromes, aromates, antioxydant : e300). garniture de charcuterie : 27,5% (viande de porc (23%), eau, gras de porc, sel, sirop de glucose, stabilisants :e450-e451,epices et plantes aromatiques, dextrose, aromes, arome de fumee, antioxydant : e316, conservateur : e250, colorant : e150a. boyaux naturels de porc et de mouton). pommes de terre precuites : 18% (pommes de terre, eau, conservateur : metabisulfite de sodium, affermissant : chlorure de calcium). {traces}traces de lait, gluten, oeufs, celeri. pourcentage exprime sur le produit total.{/traces}
- E150aCaramel E150aColorant
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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