Choucroute garnie d'Alsace cuisinée au Riesling
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 83 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 6,1 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Glucides | 2,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 3,5 g | 7 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée au Riesling 60% choucroute 45%, jus de cuisson, saindoux (graisse de porc fondue), graisse d'oie, Riesling (contient sulfites) 1,2%, arôme, sel, baies de genièvre, antioxydant: acide ascorbique. Saucisse fumée cuite 10% viande de porc 9,3%, eau, sel, épices et plantes aromatiques, stabilisants: triphosphates, diphosphates; dextrose, antioxydants: érythorbate de sodium, acide ascorbique ; arômes, conservateur: nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de porc. Knack 10% viande de porc 4,7%, gras de porc, eau, viande bovine 0,8%, sel, fibres de pois, protéines de lait, épices et plantes aromatiques, lactose (lait), stabilisants: triphosphates, diphosphates; dextrose, exhausteur de goût: glutamate monosodique; acidifiant : glucono - delta - lactone; antioxydants: acide ascorbique, ascorbate de sodium; extraits d'épices, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de mouton. Pommes de terre 13% pommes de terre, sel, conservateur: disulfite de sodium. Poitrine de porc fumée cuite 7%: poitrine de porc traitée en salaison 5,5%, eau, sel, stabilisants: triphosphates, diphosphates; bouillon, sirop de glucose, dextrose, lactose (lait), conservateur : nitrite de sodium; arômes.
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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