Sauce béarnaise
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 262 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 26,0 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Glucides | 6,0 g | 2 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 0,60 g | 1 % |
| Sel | 2,2 g | 37 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 2 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, amidon de maïs, jaune d'OEUF de poules élevées en plein air 2,7%, sel, sucre, échalotes réhydratées 1,8%, estragon réhydraté 1,6%, acidifiant: acide citrique, épaississant: gomme xanthane, jus de citron concentré, arôme naturel d'estragon, piment de cayenne, cerfeuil, colorant : caroténoïdes.
- E160Caroténoïdes
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Prix relevés par les consommateurs
| Date | Prix | Ville |
|---|---|---|
| 31 juillet 2026 | 1,08 € | Nancy |
| 17 juin 2026 | 1,20 € | Nancy |
| 13 mars 2026 | 1,24 € | Grenoble |
| 19 mars 2025 | 1,24 € | Grenoble |
| 16 novembre 2024 | 1,24 € | Grenoble |
| 21 février 2024 | 1,33 € | Grenoble |
Les prix sont saisis par les contributeurs d’Open Prices à partir de tickets de caisse et d’étiquettes en rayon ; ils varient selon le magasin et la date.
Source : Open Prices (Open Food Facts), ODbL
Dans sa catégorie
29 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces béarnaises » : 5,13 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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