Jambon persille de bourgogne
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 171 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 9,2 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Glucides | 0,50 g | 0 % |
| dont sucres | 0,40 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 22,0 g | 44 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 27 février 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc 80% (dont jambon 51% et épaule 49%) ; couenne de porc : eau ; gelée et gélatine porcines ; vinaigre d'alcool ; persil 2.9% , sel, pulpe d'ail ; vin blanc ; dextrose ; sirop de glucose ; saccharose ; arômes naturels : conservateur: nitrite de sodium , stabilisants : triphosphates, diphosphates ; antioxydant : érythorbate de sodium ; acidifiant : acide citrique
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Prix relevés par les consommateurs
| Date | Prix | Ville |
|---|---|---|
| 4 avril 2026 | 2,85 € | Clichy |
Les prix sont saisis par les contributeurs d’Open Prices à partir de tickets de caisse et d’étiquettes en rayon ; ils varient selon le magasin et la date.
Source : Open Prices (Open Food Facts), ODbL
Dans sa catégorie
18 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Jambon persillé » : 7,65 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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