Nougat glacé
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,0 g | 25 % |
| Glucides | 24,0 g | 9 % |
| dont sucres | 24,0 g | 27 % |
| Fibres alimentaires | 2,8 g | — |
| Protéines | 4,8 g | 10 % |
| Sel | 0,10 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème glacée au nougat 86,2% : eau ; lait écrémé reconstitué ; pâte de nougat 12,9% (amandes émondées grillées, nougat de Montélimar 5,5% (amandes émondées grillées, sirop de glucose, miel, sucre, blanc d'oeuf, arôme naturel de vanille)) ; crème fraîche ; lactose et protéines de lait ; sucre ; miel ; émulsifiant : E471 ; épaississants : farine de graines de caroube, gomme guar ; gélifiant : carraghénanes. Inclusions 12,5% : amandes hachées grillées caramélisées 4,8% (amandes, sucre, sirop de glucose, miel), brisures de nougat de Montélimar enrobées 4,8% (nougat de Montélimar 4,5% (amandes émondées grillées, sucre, sirop de glucose, miel, albumine d'oeuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille), enrobage de graisse de coprah), grains de nougatine 1,6% (sucre, noisettes torréfiées), pistaches hachées grillées 1,3%. Décor 1,3% : amandes hachées grillées caramélisées 0,9% (amandes, sucre, sirop de glucose, miel), grains de nougatine 0,4% (sucre, noisettes torréfiées). Les pourcentages sont exprimés sur la crème glacée avec inclusions et décor. Coulis à la framboise (2 x 40 g) : purée de framboise 75% ; sucre ; eau ; gélifiant : pectines. Le pourcentage est exprimé sur le coulis à la framboise. Traces de gluten, de sésame et d'autres fruits à coque.
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
46 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Nougat glacé » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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